Recette: Délicieux Cake marbré de Cyril Lignac

Moyen facile de faire Cake marbré de Cyril Lignac.

Cake marbré de Cyril Lignac Comment cuisiner Cake marbré de Cyril Lignac. Vous pouvez avoir Cake marbré de Cyril Lignac utilisant 20 ingrédients and 8 pas. Voici comment vous atteindre ce.

Ingrédients de Cake marbré de Cyril Lignac

  1. Vous avez besoin de Cake nature.
  2. Préparer 30 g de beurre.
  3. Vous avez besoin 100 g de jaunes d'œufs (4/5 en fonction de la grosseur).
  4. Il est 130 g de sucre semoule.
  5. Il est 70 g de crème liquide 35%MG.
  6. Il est 100 g de farine T55.
  7. Vous avez besoin de Levure chimique (1 cuillère à café).
  8. Vous avez besoin 1 gousse de vanille.
  9. Préparer de Cake chocolat.
  10. Vous avez besoin 30 g de beurre.
  11. Vous avez besoin 80 g de jaunes d'œufs.
  12. Vous avez besoin 110 g de sucre semoule.
  13. Il est 20 g de cacao en poudre.
  14. Préparer 60 g de crème liquide 35 %MG.
  15. Il est 90 g de farine T55.
  16. Il est de Levure chimique (1 cuillère à café).
  17. Il est de Enrobage chocolat au lait et amande.
  18. Il est 50 g de amandes hachées.
  19. Il est 225 g de chocolat au lait.
  20. Il est 50 g de d'huile de tournesol (huile neutre de préférence).

Ici Cake marbré de Cyril Lignac instructions

  1. Préchauffer le four à 165C. Pour le cake nature : Faire fondre le beurre et mettre de côté. Fendre la gousse de vanille et ajouter les grains à la crème.
  2. (vitesse moyenne à lente tout le long de la préparation) Dans un bol cul de poule ou cuve de robot, mélanger jaunes d'œufs et le sucre..
  3. Une fois le mélange oeufs/sucre bien lisse, ajouter dans l'ordre : la crème infusée, la farine tamisée avec la levure et laisser tourner à vitesse 2. Mettre dans une poche sans douille et réserver..
  4. Procéder de la même façon pour le cake chocolat !.
  5. Pour l'enrobage : Torréfié les amandes hachées au four pendant 10min à 170C ou 5min à 210C (en fonction de votre four).
  6. Faire fondre le chocolat au bain marie jusqu'à 45C environ. Puis ajouter l'huile et les amandes torréfiées. Mettre de côté..
  7. Pour la cuisson et le dressage : Beurrer et fariner le moule. A la poche ou à la cuillère mettre la moitié de pâte nature, puis la pâte au chocolat et recouvrir du reste de pâte nature. A l’aide d’une petite spatule marbrer le cake. Enfourner 45/50 min en vérifiant le bon degré de cuisson avec une pique ou la lame d’un couteau qui doit ressortir nette et brillante. Démouler et laisser refroidir..
  8. Poser le cake sur une grille. Réchauffer éventuellement le glaçage rocher (il doit être aux environs de 35°). Le verser régulièrement sur la marbré. Laisser refroidir tranquillement..