Recette: Savoureux Crémeux pomme spéculoos

Moyen facile de faire Crémeux pomme spéculoos. Amoureux des petits speculoos ? alors vous savez sans doute que leur bon goût de cannelle se marie parfaitement avec la pomme ! Découvrez ce délicieux dessert de Crémeux pommes spéculoos, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix. Ce week end une amie m'a envoyé une recette Thermomix qui m'avait tapé dans l'oeil lors d'une journée portes ouvertes de la marque. Découvrez ce délicieux dessert de Crémeux pommes spéculoos, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix. Petite douceur automnale à base d'un crémeux spéculoos, d'une compote de pomme épicée et d'un biscuit fondant. Alliance idéale pour accompagner le thé ! Le délice pomme spéculoos est pleins de saveur, on y sent bien la pomme dans la compotée, le spéculoos.

Crémeux pomme spéculoos Alliance idéale pour accompagner le thé ! Le délice pomme spéculoos est pleins de saveur, on y sent bien la pomme dans la compotée, le spéculoos. Le crémeux n'est pas tout gélatineux mais bien un peu. Comment cuisiner Crémeux pomme spéculoos. Vous pouvez cuisiner Crémeux pomme spéculoos utilisant 18 ingrédients and 13 pas. Voici comment vous atteindre ce.

Ingrédients de Crémeux pomme spéculoos

  1. Préparer de Croustillant spéculoos :.
  2. Il est 200 g de spéculoos.
  3. Préparer 80 g de beurre.
  4. Préparer 80 g de cassonade.
  5. Il est de Compote de pommes :.
  6. Vous avez besoin 1 de feuille de gélatine (2g).
  7. Préparer 100 g de sucre en poudre.
  8. Il est 50 g de beurre.
  9. Il est 500 g de pommes.
  10. Il est de Crémeux au spéculoos :.
  11. Vous avez besoin 5 de jaunes d'oeufs.
  12. Il est 50 g de sucre en poudre.
  13. Préparer 15 g de sucre vanillé.
  14. Préparer 3 de feuilles de gélatine (6g).
  15. Vous avez besoin 300 g de crème fraîche 30%MG.
  16. Vous avez besoin 300 g de lait.
  17. Il est 250 g de pâte de spéculoos.
  18. Vous avez besoin 1 de cas de cacao en poudre non sucré.

Poser la petite bande de biscuit qui servira de socle. Voici une recette de gâteau appelé Délice pomme spéculoos Entremet Spéculoos, Dulcey et Pommes caramélisées. À la base j'ai fait ce gâteau pour des L'entremet est constitué d'un biscuit, d'un craquant spéculoos, d'un crémeux aux pommes et d'une. Progression : Faire une crème anglaise. Ajouter le spéculoos en poudre et mixer finement au mixeur plongeant.

Ici Crémeux pomme spéculoos pas à pas

  1. Croustillant au spéculoos: Mettre les spéculoos, le beurre et la cassonade dans le bol puis mixer 30sec/vit 5.
  2. Transvaser dans un moule à charnière et tasser à l'aide de la spatule. Réserver 30min au frais..
  3. Compote de pommes : Mettre la feuille de gélatine à tremper dans un bol d'eau froide..
  4. Mettre le sucre et le beurre à fondre dans la poêle à feu vif. Dès que le caramel commence à blondir, ajouter les lamelles de pommes. Laisser cuire à feu doux jusqu'à l'obtention d'une compote. Finir d'écraser à la fourchette si besoin et ajouter la gélatine. Mélanger à la spatule, réserver et laisser refroidir..
  5. Quand la compote est froide, l'étaler en une couche régulière sur le croustillant. Réserver 1h au frais..
  6. Crémeux au spéculoos : Mettre les jaunes d'oeufs et les sucres dans le bol puis mélanger 2min/vit 3..
  7. Mettre à tremper dans un bol d'eau froide les feuilles de gélatine..
  8. Ajouter la crème fraîche et le lait puis chauffer 13min /80°/vit 3..
  9. Ajouter la pâte de spéculoos et la gélatine puis mélanger 30sec/ vit 4.
  10. Laisser tiédir avant de verser délicatement sur le couche de pommes..
  11. Réserver 12h au frais..
  12. Le lendemain, démouler doucement avec une lame de couteau et saupoudrer de cacao en poudre..
  13. Bon appétit 😋.

L'automne arrive à grands pas et avec elle les fruits de saison Voici mon entremets comprenant un insert de pommes Granny caramélisées façon tatin, une. Au thermomix La veille, préparer le crémeux spéculoos. Préparez le crémeux spéculoos qui sera rajouté sur la compotée de pomme. Installer le couteau a pétrir/concassé dans la cuve puis les jaunes d'oeuf ,le sucre et le sucre vanillée puis mettre le. Un délicieux dessert pour une belle occasion.