Recette: Appétissante Rougail de Chatrou (poulpe)

Moyen facile de faire Rougail de Chatrou (poulpe).

Rougail de Chatrou (poulpe) Comment cuisiner Rougail de Chatrou (poulpe). Vous pouvez cuisiner Rougail de Chatrou (poulpe) utilisant 12 ingrédients and 9 pas. Voici comment vous atteindre ce.

Ingrédients de Rougail de Chatrou (poulpe)

  1. Il est 450 g de Poulpe.
  2. Il est 250 g de riz long.
  3. Il est 1 de piment vert d'Espagne (en option évidemment 😉).
  4. Il est 4 de ou 5 tomates fraîches (selon la grosseur).
  5. Il est 1 de càc de gingembre frais.
  6. Il est 1 de càc de curcuma.
  7. Il est 3 de branches de thym.
  8. Il est 1 de gros oignon.
  9. Préparer 3 gousses de d'ail.
  10. Préparer 1 de bonne pincée de sel.
  11. Préparer de Poivre/Persil.
  12. Il est de Le jus d'un citron vert.

Ici Rougail de Chatrou (poulpe) pas à pas

  1. Dans un premier temps préparez tout vos ingrédients.
  2. Commencez par coupez le poulpe en morceau de 2cm environ.
  3. Coupez de même les tomates fraîches, coupez en 4 votre piment d'Espagne #je prends celui-ci car moins fort que la plupart des piments et léger goût de poivron, épluchez et émincez l'oignon et épluchez et écrasez les gousses d'ail.
  4. Mettre vos morceaux de Poulpe dans un bol, et versez le jus du citron vert par dessus.
  5. Mettre le poivre, le persil et le curcuma dans un bol avec les oignons et bien mélanger, laissez reposer en attendant de préparer votre riz.
  6. Mettre le riz dans une marmite, le laver avec de l'eau, en le frottant bien avec les 2 main, au moins 3 fois d'affilée, ensuite remettre de l'eau en mesurant avec un doigt afin de mettre la même dose d'eau que de riz, puis laisser cuir a feu moyen pendant 20 minutes puis a feu doux pendant 10 minutes ou en autonomie dans une rizeutière..
  7. Ensuite dans une marmite mettre une càs d'huile d'olive, faire revenir les oignons et le poulpe pendant 7 minutes, ajoutez le gingembre et l'ail puis laisser revenir encore 3 minutes.
  8. Insérez les tomates et le piment, puis le thym et le sel, mettre un bon verre d'eau et laissez cuire pendant 1 heure à feu doux, rajoutez de l'eau si cela réduit trop, il faut que le poulpe soit tendre!.
  9. Il ne reste plus qu'à dresser une belle assiette et à déguster, c'est prêt😜.