Recette: Appétissant Tartare de Saint-Jacques à la clémentine de Cyril Lignac

Moyen facile de faire Tartare de Saint-Jacques à la clémentine de Cyril Lignac.

Tartare de Saint-Jacques à la clémentine de Cyril Lignac Comment cuisiner Tartare de Saint-Jacques à la clémentine de Cyril Lignac. Vous pouvez cuisiner Tartare de Saint-Jacques à la clémentine de Cyril Lignac utilisant 9 ingrédients and 6 pas. Voici comment vous cuisiner ce.

Ingrédients de Tartare de Saint-Jacques à la clémentine de Cyril Lignac

  1. Préparer 6 de grosses noix de Saint-Jacques de 4 cm de diamètre.
  2. Il est 30 g de jus de clémentine Corse.
  3. Préparer 10 g de jus de citron jaune bio.
  4. Vous avez besoin 50 g de d'huile d'olive extra vierge bio.
  5. Préparer de Quelques feuilles d'aneth.
  6. Vous avez besoin de Quelques graines de Sobacha ou de sésame torréfié.
  7. Il est 1 de clémentine Corse.
  8. Vous avez besoin de Fleur de sel.
  9. Préparer de Poivre blanc ou noir.

Ici Tartare de Saint-Jacques à la clémentine de Cyril Lignac instructions

  1. Temps de préparation : 20 minutes Facile :.
  2. Préparation :.
  3. Lavez sous un filet d'eau froide vos noix de Saint-Jacques  Déposez les noix Saint-Jacques sur un linge propre et les essuyer délicatement. Détaillez-les en cubes pas trop gros (ni trop petits pour qu'i y ait de la texture !). Réservez dans un saladier. Mélangez les 2 jus de fruits avec l'huile d'olive et le zeste de clémentine Corse. Salez, poivrez..
  4. Ajoutez cette vinaigrette sur le tartare, mélangez délicatement, répartissez dans des verrines, ajoutez  les suprêmes de clémentine, les graines torréfiées de votre choix. Décorez de quelques feuilles d'aneth et d'un zeste de clémentine..
  5. Vous pouvez remplacer le poivre par du piment d'Espelette. S'il il vous reste de la vinaigrette, vous pouvez la conserver au frais dans une bouteille quelques semaines..
  6. Source : Cyril LIGNAC.